Юлия Кузьмина, руководитель управления безакцизной пищевой продукции Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ): «Маркировка молочной продукции»

от Лилия Олисевич 06.07.2023

Несколько лет назад правительство страны всерьез заговорило о необходимости освободить рынок молочной продукции от фальсификата, доля которого достигала 30 %. Как тогда отмечали представители Россельхознадзора, «поддельную» продукцию можно было встретить, как среди образцов от крупных производителей, так и мелких. Решением вопроса борьбы с фальсификатом стала разработка системы маркировки каждой единицы товара, которая позволяла фактически видеть путь продукта «от поля до прилавка». У системы оказалось много противников, которые считали, что нельзя облагать производителей дополнительными расходами на оборудование, что сложно закупить и само оборудование, особенно с ужесточением санкций. Но справились. По итогам 2022 г. отмечено снижение фальсифицированной продукции.  И если на начальном этапе в систему включились только сельхозпредприятия, продавцы и Horeca, то с 1 декабря 2023 г. маркировка станет обязательной для фермерских хозяйств. Не станет ли система бременем для фермеров или как с минимальными затратами научиться работать в новой системе, рассказала эксперт.

– Крестьянско-фермерские хозяйства, сельхозкооперативы, личные подсобные хозяйства – без преуменьшения базис агропромышленного комплекса нашей страны. Именно на плечах фермеров держится продовольственная безопасность, обеспечение наших граждан вкусными, качественными продуктами.

Для того, чтобы пресечь сложившуюся ситуацию с контрафактом и фальсификатом в нашей стране вводится маркировка. Она показывает эффективность: на полках снижается количество просрочки, уходит фальсификат. К примеру, благодаря совместной работе Россельхознадзора и «Честного знака» доля фальсификата сыров и масла снизилась в три раза до 10 % по итогам 2022 г., еще в начале 2022 г. она оценивалась в 30 %.

Маркировка молочной продукции началась в России с 1 июня 2021 г. в категории сыров и мороженого. С 1 сентября 2021 г. маркировке подлежит молочная продукция сроком хранения более 40 дней, а с 1 декабря 2021 г. – со сроком годности 40 дней и менее. С 1 декабря 2023 г. к системе маркировки молочной продукции подключатся фермеры.

Для их поддержки и обеспечения комфортных условий вхождения участников в проект с учетом их степени цифровизации, а также особенностей работы Центр развития перспективных технологий (оператор государственной системы маркировки «Честный знак») объявил о новых мерах поддержки крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов. Этим предприятиям оператор уже софинансирует 50 % затрат на оборудование для маркировки.

Совместно с интеграторами оператор разработал пять типовых комплектов оборудования для оснащения производств, начиная от ручного этикетирования небольших производственных партий, заканчивая решениями для автоматизированных и полуавтоматизированных линий и линий с типографским нанесением.

Прием заявок на участие в программе осуществляется с 1 апреля до 15 июля. Участник рынка должен выбрать подходящий комплект оборудования на сайте честныйзнак.рф, программное обеспечение и схему работы (личный кабинет, бесплатное ПО Маркировка.Просто, коробочное решение или интеграцию), заключить договор и произвести оплату.

2023-03-28 меры поддержки бизнеса (1)

Справочно

С 1 декабря 2023 г. маркировка молочной продукции становится обязательной для фермеров (КФХ, СПК). К этому времени каждый производитель должен полностью настроить процессы по заказу кодов, их нанесению на товары с подачей отчета о нанесении, оплате кодов и вводу в оборот, а также зарегистрироваться в системе маркировки. Кроме того, фермеры должны подавать сведения в систему маркировки об обороте молочной продукции и выводе ее из оборота.